Θέλεις να χάσεις βάρος; Πάρε ταπεράκι!


Η παρακάτω διαπίστωση με εντυπωσίασε! Όταν άρχισα να παίρνω ταπεράκι με το φαγητό μου στο γραφείο, ήταν πολύ πιο εύκολο να ελέγχω το βάρος μου. Λες και όλα όσα γράφουμε τόσα χρόνια στο Shape ξαφνικά είχαν εφαρμογή! (Πάντα έχουν, απλά είναι εντυπωσιακό όταν το διαπιστώνεις στην πραγματική ζωή.)

Με λίγη φαντασία, έχεις κάθε μέρα κάτι νόστιμο και υγιεινό μαζί σου στη δουλειά!

Τους λόγους που πρέπει να παίρνεις φαγητό από το σπίτι στη δουλειά, πολύ πιθανό τους ξέρεις. Επειδή όμως η επανάληψη είναι μητέρα της μάθησης, θα τους συνοψίσουμε άλλη μια φορά:

Τρως καλύτερης ποιότητας φαγητό, γιατί όπως και να το κάνουμε, άλλα υλικά χρησιμοποιούμε εμείς στο σπίτι για να φάει η οικογένειά μας κι άλλα θα χρησιμοποιήσουν στα εστιατόρια και τα λοιπά delivery.

Τρως πιο υγιεινά, με λιγότερα λιπαρά. Όταν παραγγέλνεις απ’ έξω στο γραφείο είναι αρκετά πιθανό να παίρνεις δυο φορές την εβδομάδα σουβλάκια και άλλες δύο τυρόπιτα – άντε και τη μία που μένει μια σαλάτα για το ξεκάρφωμα! Όταν όμως παίρνεις μαγειρεμένο φαγητό θα πάρεις και τα μπιφτεκάκια σου, και το κοτόπουλο στο φούρνο με τις πατάτες, και τις φακές σου* και το ρυζάκι με τα λαχανικά και τη μακαρονάδα με τη σάλτσα και δυο σφιχτά αβγά με σαλάτα. Όπως και να το δεις, πιο υγιεινό!

Κάνεις οικονομία. Δεν θέλει πολλή σκέψη και ανάλυση, συμφωνούμε;

Θα σου πω όμως και τη διαπίστωση που έκανα και γιατί το ταπεράκι είναι ιδανικό αν θέλεις να χάσεις βάρος.

Γιατί το γεμίζεις πρωί πρωί, που μόλις έχει φάει το πρωινό σου και είσαι χορτάτη, που σημαίνει πως η ποσότητα που βάζεις είναι αυτή ακριβώς που πρέπει να φας – ίσως και μικρότερη καμιά φορά. Άντε να βάλεις σε ένα σακουλάκι και μια φέτα ψωμί και ένα κομμάτι τυρί αν είναι απαραίτητο για το φαγητό. Και αυτό είναι όλο. Δεν θα ξεφύγεις από ένα υγιεινό γεύμα και μετρημένες ποσότητες.

Ενώ στο σπίτι, εγώ τουλάχιστον, όταν πεινάω γεμίζω το πιάτο μου –αφού το μάτι χορταίνει πιο δύσκολα από το στομάχι- θα βάλω και δυο φέτες ψωμί δίπλα, λίγο τυράκι, λίγο ζαμπονάκι, λίγο θα τσιμπήσω και από το φαγητό που έμεινε στο πιάτο του παιδιού για να μην το πετάξω…

Την έχεις την εικόνα; Ταπεράκι και πάλι ταπεράκι και σε ένα μήνα θα με θυμηθείς!

Σε φιλώ,

Ελένη

*τις φακές και τα άλλα όσπρια τα παίρνω μέσα σε ένα βαζάκι από μαρμελάδα. Κλείνουν πολύ καλύτερα από τα περισσότερα τάπερ και είναι ασφαλέστερα για τη μεταφορά. Απλά θυμήσου να βγάλεις το μεταλλικό καπάκι αν θα το ζεστάνεις σε φούρνο μικροκυμάτων.

Advertisements

Μπορείς να πάρεις δύο κιλά σε δύο μέρες;


Κάθε φορά που τρώω (καλά!) έξω ή όταν έχει μπροστά τριήμερο και ξέρω ότι θα είμαι κάπου με παρέα και θα τρώμε και θα πίνουμε, αγχώνομαι, στο ομολογώ! Γιατί ξέρω ότι δεν πρόκειται να στερηθώ φαγητό (άντε λίγο να κάνω κράτει με τα γλυκά που δεν με πολυνοιάζουν) ούτε και τα τσιπουράκια ή το κρασάκι μου. Μια ζωή την έχουμε, σκέφτομαι εκείνη την ώρα, μετά όμως με τρώει που δεν μου κάθεται το ίδιο καλά το στενό μου τζιν!

Φάτε τα, κορίτσια, μην σας τρομάζουν!
Φάτε τα, κορίτσια, μην σας τρομάζουν!

Σκέψου τη χαρά μου όταν έπεσα σε ένα αμερικάνικο άρθρο μιας διαιτολόγου –που το υποστηρίζει και επιστημονική μελέτη, παρακαλώ!- με τον εξής τίτλο: Continue reading «Μπορείς να πάρεις δύο κιλά σε δύο μέρες;»

Θα είσαι έγκυος τα Χριστούγεννα; Τα ναι, τα όχι και τα ίσως στο γιορτινό τραπέζι!


Σου φαίνονται μακρινά; Δεν είναι και τόσο και παρότι ο καιρός δεν ταιριάζει, βγήκαν οι πρώτες διαφημίσεις του Jumbo, ανοίγοντας επίσημα την εορταστική περίοδο. «Ξεφυλλίζοντας» παλιά μου αρχεία, βρήκα το παρακάτω άρθρο, που μου φάνηκε πως θα έχει ενδιαφέρον αν είσαι έγκυος αυτή την περίοδο. Στο άρθρο έχει συνεργαστεί η κλινική διαιτολόγος Γεωργία Καπώλη.

Σε φιλώ,

Ελένη

merry_christmas_baby

Τα ναι, τα όχι και τα ίσως στο γιορτινό τραπέζι  Continue reading «Θα είσαι έγκυος τα Χριστούγεννα; Τα ναι, τα όχι και τα ίσως στο γιορτινό τραπέζι!»

Πώς να κάνεις δίαιτα χωρίς να κάνεις δίαιτα


Με τον ίδιο τρόπο που φτιάχνω ψητοτηγανητές πατάτες, κάνω και ψητοτηγανητά κολοκυθάκια. Τα κόβω σε μέγεθος τηγανιού, τα ανακατεύω με 1 κ.σ. λάδι και τα ψήνω στο φούρνο στην αρχή στους 180 μέχρι να μαλακώσουν και στο τέλος στον αέρα για να ξεροψηθούν. Ελάχιστες θερμίδες, σχεδόν το ίδιο νόστιμα με τα τηγανητά, απόλυτα υγιεινά!
Με τον ίδιο τρόπο που φτιάχνω ψητοτηγανητές πατάτες, κάνω και ψητοτηγανητά κολοκυθάκια. Τα κόβω σε μέγεθος τηγανιού, τα ανακατεύω με 1 κ.σ. λάδι και τα ψήνω στο φούρνο στην αρχή στους 180 μέχρι να μαλακώσουν και στο τέλος στον αέρα για να ξεροψηθούν. Ελάχιστες θερμίδες, σχεδόν το ίδιο νόστιμα με τα τηγανητά, απόλυτα υγιεινά!

Αυτό είναι που κάνω εδώ και περίπου 20 χρόνια και μετά από δύο εγκυμοσύνες (και όλες τις αλλαγές που φέρνει η ηλικία στο μεταβολισμό) φοράω ακόμη το ίδιο νούμερο ρούχα. Δεν έχω ανακαλύψει την πυρίτιδα, αλλά έναν τρόπο για δίαιτα/υγιεινή διατροφή που ταιριάζει σε μένα και μπορώ να τον ακολουθώ χωρίς να με κουράζει. Continue reading «Πώς να κάνεις δίαιτα χωρίς να κάνεις δίαιτα»

Μόνη στο σπίτι…


Το ένα παιδί λείπει σε ταξίδι, μόνο. (Όπου μόνο = χωρίς εμάς τους γονείς του.) Το άλλο παιδί λείπει για διακοπές με τη γιαγιά και τον παππού και εμείς (οι γονείς) πηγαίνουμε τα Σαββατοκύριακα μέχρι να ξεκινήσουμε άδεια οπότε θα αλλάξουμε βάρδια με τους παππούδες.

Και το σπίτι άδειο. Οι πόρτες από τα υπνοδωμάτια των παιδιών κλειστές για να μη σκονίζονται τα δωμάτια και να μπορούμε να ανάβουμε λιγότερα aircondition για να δροσιζόμαστε. Continue reading «Μόνη στο σπίτι…»