Blog tested: Σπιτικές μπάρες με βρόμη, καρότο, μπανάνα και ξηρούς καρπούς


“Αν μου έφτιαχνες μπάρες, θα έπαιρνα να τρώω στη δουλειά…” Μετά την πρόκληση του καλού μου, του έστειλα δύο τρεις συνταγές για υγιεινές μπάρες από το shape.gr και τον έβαλα να διαλέξει. (Πώς κάνουμε στο παιδί που για να μην πολυμπλέξουμε το ρωτάμε συγκεκριμένα “τη μπλε ή την πράσινη μπλούζα”, ε, αυτό.) Συνέχεια ανάγνωσης «Blog tested: Σπιτικές μπάρες με βρόμη, καρότο, μπανάνα και ξηρούς καρπούς»

Advertisements

Γιατί πρέπει να μουσκεύεις τους ξηρούς καρπούς


Το ήξερες; Εγώ όχι, τώρα όμως που έμαθα πώς μια εξαιρετική τροφή, γίνεται έτσι ακόμη πιο εξαιρετική, μπορώ να μην το μοιραστώ μαζί σου; Όχι βέβαια. Λοιπόν, γιατί να μουσκέψεις τους ξηρούς καρπούς; Η απάντηση από την Κυριακή Απέργη, Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο με εξειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές που γνώρισα με αφορμή τα βιωματικά σεμινάρια της Novartis για τις γυναίκες με καρκίνο του μαστού.

#shapetaperaki Οι πιο χορταστικοί και εύπεπτοι ξηροί καρποί ever!
#shapetaperaki
Οι πιο χορταστικοί και εύπεπτοι ξηροί καρποί ever!

Τι μου είπε λοιπόν η διαιτολόγος Κυριακή Απέργη: Συνέχεια ανάγνωσης «Γιατί πρέπει να μουσκεύεις τους ξηρούς καρπούς»

3 διατροφικές αλλαγές στα fortysomething μου


Μιλάμε για τις βασικές, γύρω από τις οποίες περιστρέφεται η καθημερινότητα γιατί οι πιο μικρές διατροφικές αλλαγές είναι πολύ πιο συχνές και έχουν να κάνουν κυρίως με κολλήματα, νέες… ανακαλύψεις και δοκιμές.

Ποιες είναι λοιπόν οι σοβαρές διατροφικές αλλαγές που έχω κάνει στα fortysomething μου με στόχο να είμαι και να νιώθω πιο υγιής αλλά και να θωρακίσω τον εαυτό μου για τα επόμενα χρόνια;

Σπόρια και καρποί!
Σπόρια και καρποί!

Ξηροί καρποί

Πριν τα σαράντα: Τους έτρωγα συνοδεύοντας το ποτό μου στα μπαρ (που τώρα λόγω βαρεμάρας και οικονομικής κρίσης έχω κόψει – τα ποτά στα μπαρ όχι τους ξηρούς καρπούς) ή μπροστά στην τηλεόραση παρακολουθώντας Greys Anatomy.

Μετά τα σαράντα: Τους προσθέτω στα σπιτικά ψωμιά που φτιάχνω, τους ανακατεύω μαζί με διάφορα αποξηραμένα φρούτα με το γιαούρτι μου, τους τρώω ωμούς και ανάλατους σαν ένα υγιεινό σνακ στο γραφείο ή το βράδυ μπροστά στην τηλεόραση παρακολουθώντας Greys Anatomy – έρχεται η 11η σεζόν σε μερικές μέρες!

20140914_204812

Βρώμη και λοιπές υπερτροφές

Πριν τα σαράντα: Απλά δεν τα έτρωγα – μου άρεσε όμως πάντα το μεταλλικό κουτί του κουάκερ.

Μετά τα σαράντα: Φέρτε μου σπόρους chia, νιφάδες βρώμης, cranberries, blueberries, κολοκυθόσπορο (παλιά τον λέγαμε πασατέμπο αλλά έτσι ακούγεται πιο υγιεινός), λιναρόσπορο και λοιπά συναφή και πάρε μου την ψυχή. Θεωρείται πως όλα αυτά περιέχουν του κόσμου όλου τις βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, να τρώει η μάνα και του παιδιού να μη δίνει (προσπαθώ, ωστόσο, η δόλια η μάνα να τα φάνε τα παιδιά μου αλλά όποτε τους τα προτείνω σε κάποια fusion εκδοχή με κοιτάζουν λες και τα έχω παίξει!).

20140914_204739

Αλάτι Ιμαλαΐων

Πριν τα σαράντα: Με τις χούφτες το αλάτι Κάλας ή Ήρα, άντε και κάνα χοντρό αλάτι στο τσακίρ κέφι επάνω στη χαρακωτή τη ντοματούλα.

Μετά τα σαράντα: Υπερπαραγωγή! Ροζ αλάτι Ιμαλαΐων σκόνη, ροζ αλάτι Ιμαλαΐων σε κόκκους και εννοείται τα βάζω παντού – αυτό παραδόξως άρεσε και στα παιδιά μου και παρότι ροζ δέχτηκε μέχρι και ο γιος μου να το τρίβει πάνω από τη σαλάτα του! Δοκίμασα κάποια στιγμή και θαλασσινό αλάτι Κυθήρων μαζεμένο-με-το-χέρι-από-τα-βράχια, επίσης νόστιμο αλλά δεν έχει τα οφέλη του Ιμαλαΐων (βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, ελέγχει την ισορροπία των υγρών στο σώμα -δηλαδή δεν κάνει κατακράτηση- και θεωρητικά είναι πολύ πιο υγιεινό από το κοινό επιτραπέζιο αλάτι).

 

Θα με βοηθήσουν αυτές οι διατροφικές αλλαγές να είμαι πιο υγιής τώρα και στα επόμενα χρόνια; Ποιος ξέρει! Ένα είναι σίγουρο, έκαναν τη διατροφή μου πιο νόστιμη και της πρόσθεσαν ποικιλία!

 

Σε φιλώ,

Ελένη

 

Υ.Γ. Παρέλειψα εσκεμμένα να αναφέρω άλλη μια διατροφική αλλαγή αλλά δεν κρατιέμαι: άλλαξα τα ουίσκι και τα λοιπά ποτά με ρακή. Μπορεί να ανήκει κι αυτή στα βαριά οινοπνεύματα αλλά με τρελαίνει το άρωμά της και αν το παρακάνω την επόμενη μέρα δεν νιώθω το στόμα μου σαν να έχω φάει το αλάτι των Ιμαλαΐων μαζί με τα βράχια απ’ όπου το μάζεψαν οι καλοί εκείνοι άνθρωποι!