Υγεία και ευεξία: Γιατί οι χυμοί έχουν τόση πέραση;


Το πάλαι ποτέ, πριν από 2-3 δεκαετίες (γκουχ, γκουχ) υπήρχε το κατάστημα “Υγεία” στην Κηφισίας με βιολογικές τροφές και άλλα το οποίο σέρβιρε και χυμό από καρότο. Δεν το είχα ξαναδοκιμάσει και έφηβη τότε πήγαινα με τη μαμά μου και ψωνίζαμε και πίναμε και ένα χυμό. Λίγο μετά, αγοράσαμε αποχυμωτή στο σπίτι και φτιάχναμε τους δικούς μας χυμούς. Λίγο πιο μετά, ο αποχυμωτής ανέβηκε στο ψηλό ράφι της κουζίνας γιατί ήταν ογκώδης για το μικρό πάγκο μας και ήθελε τραγικό καθάρισμα μετά από κάθε χυμό που φτιάχναμε.

juicing

Αυτή είναι η δική μου προϊστορία με τους χυμούς, juicing, για να στο πω να με καταλάβεις αν είσαι κορίτσι της εποχής μας. Και όπως καταλαβαίνεις όταν άρχισαν να ανοίγουν τα πρώτα juice bars έγινα κατευθείαν πελάτης – μέχρι που αναγκάστηκα να μειώσω τα έξοδά μου και έκοψα και τους έτοιμους χυμούς… Continue reading «Υγεία και ευεξία: Γιατί οι χυμοί έχουν τόση πέραση;»

Advertisements

Τι περιέχει το καλύτερο πρωινό;


Το καλύτερο πρωινό, δηλαδή το πιο υγιεινό πρωινό που θα σου δώσει ενέργεια, θρεπτικά συστατικά και θα σε χορτάσει, είναι το πρωινό με βρώμη. Αν με ρωτούσες πριν από λίγους μήνες θα στράβωνα το στόμα, αλλά πες πες (στην περίπτωσή μου, διάβασε διάβασε) πείστηκα να δοκιμάσω να βάλω βρώμη στο πρωινό μου. Continue reading «Τι περιέχει το καλύτερο πρωινό;»

Ξεκίνησα δίαιτα για να χάσω λίπος Part 1


Δεν είναι εύκολο να κάνεις δίαιτα για να χάσεις λίπος, για την ακρίβεια είναι ίσως η πιο δύσκολη πρόκληση. Αποφάσισα όμως να προσπαθήσω να χάσω λίπος –και λίγα κιλά- μετά την αγορά μιας καινούργιας ζυγαριάς που από τη μία μέρα στην άλλη με ανέβασε ένα ακόμη κιλό! Κάπου εκεί αποφάσισα ότι τα τελευταία δύο χρόνια έχω πάρει δύο κιλά, χρόνος και κιλό!- και αν δεν θέλω να τα αφήσω να μαζευτούν θα πρέπει να κάνω κάτι.

Για να μη φτάσω σε αυτό το σημείο, αποφάσισα να δράσω!
Για να μη φτάσω σε αυτό το σημείο, αποφάσισα να δράσω!

Και έτσι θα κάνω δίαιτα (πες το και διατροφή αν θέλεις) αλλά ουσιαστικά το ίδιο είναι. Και επειδή 2,5 χρόνια τώρα έχουμε πει και έχουμε μοιραστεί πολλά μεταξύ μας, σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σου τα tips και της συμβουλές της διαιτολόγου μου, της Δέσποινας Μαρσέλου που εκτός από διαιτολόγος-διατροφολόγος, με ειδίκευση στην Κλινική Διατροφή και Ανοσολογία (τη βρίσκεις στο www.getactive.gr και το http://www.notanordinarymum.gr/) είναι πολύ καλή συνεργάτιδά μου στα διατροφικά θέματα που γράφουμε στα περιοδικά μας.

Τα πρώτα βασικά tips της διαιτολόγου για να χάσεις λίπος:

  • Η διατροφή για να χάσεις λίπος θέλει προσοχή στις λεπτομέρειες. Αυτό θα πει ακολουθείς όσο μπορείς πιο πιστά τις συμβουλές της ειδικού που εμπιστεύεσαι.
  • Αν δεν έχεις να χάσεις πολλά κιλά, σαν κι εμένα π.χ., θέλει ακόμη μεγαλύτερη προσοχή. Που σημαίνει πως η Δέσποινα επέμεινε πολύ στο να ζυγίζω τις μερίδες μου – αυτή είναι και η βασική διατροφική μου ατασθαλία και παγίδα: επειδή τρώω υγιεινά θεωρώ ότι μπορώ να φάω μεγαλύτερη μερίδα χωρίς συνέπειες. Λάθος!
  • Τα πολλά μικρότερα γεύματα είναι απαραίτητα. Μην μένεις για ώρες νηστική θεωρώντας ότι θα σε βοηθήσει να χάσεις βάρος. Για να καταλάβεις τι εννοώ, η Δέσποινα μου έχει δώσει 6 σνακ/γεύματα τη μέρα.
  • Η καλή μέρα φαίνεται από το πρωί. Κάνε σταδιακά τη στροφή προς μια πιο υγιεινή και ωφέλιμη διατροφή για τον οργανισμό σου εντάσσοντας τη βρόμη στο πρωινό σου. Μια τέλεια ιδέα; Γάλα αμυγδάλου (ή όποιο έχεις στο σπίτι σου αν σε δυσκολεύει να το παίρνεις) στο οποίο θα προσθέσεις 30 γρ. νιφάδες βρόμης, από 1 κ.γ. μέλι, ταχίνι και λιναρόσπορο και αν θέλεις κανέλα. Θα σου δώσει ενέργεια, θα αυξήσει τις καύσεις σου, θα προμηθεύσει τον οργανισμό σου με πολλές φυτικές ίνες και ω3 λιπαρά οξέα ενώ η κανέλα έχει πολλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ρυθμίζει το σάκχαρο! Δοκίμασέ το και πες μου πόσες ώρες σε κράτησε χωρίς να πεινάσεις (εγώ μετά από αυτό το πρωινό πεινάω ξανά στις 4-5 ώρες).

Και η καλύτερη συμβουλή της (εντάξει, όλες καλές είναι αλλά αυτή τη θεωρώ πιο σημαντική): “όταν κάνεις διατροφή ή δίαιτα θα υπάρχουν κάποιοι συνδυασμοί, όχι για να χάσεις πιο γρήγορα κιλά γιατί αυτό δεν ισχύει αφού η διαιτολογία είναι μαθηματικά. Οι συνδυασμοί είναι για καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τις τροφές σου. Δεν γίνεται να χάνεις βάρος και παράλληλα να παλεύεις με διατροφικές ελλείψεις. Ο σκοπός είναι να νιώθεις όμορφα!”

Καταλαβαίνεις τώρα ότι με αυτές τις συμβουλές, η Δέσποινα με κατέκτησε. Από Δευτέρα, λοιπόν, δίαιτα. Πάμε μαζί;

Σε φιλώ,

Ελένη

 

 

 

Ζήτω τα superfood, στην πυρά τα παϊδάκια;


Σπόροι chia, λιναρόσπορος, κινόα, αλεύρι ζέας, μύρτιλλα και πολλά superfood που ξεχνώ αυτή τη στιγμή έχουν γίνει αναπόσπαστο μέρος της διατροφής που θεωρούμε υγιεινή. Είναι όμως αρκετό να βάλουμε στο πρωινό μας γιαούρτι ή γάλα μια κουταλιά λιναρόσπορο και ξηρούς καρπούς για να θεωρούμε ότι τρώμε υγιεινά; Continue reading «Ζήτω τα superfood, στην πυρά τα παϊδάκια;»

Ποια φοβάται την εμμηνόπαυση;


Η εμμηνόπαυση είναι μία σημαντική φάση στην ζωή μας και κάποια στιγμή, νωρίτερα ή αργότερα, θα μπει στη ζωή μας. Ακούγεται όλο αυτό αρνητικό; Δεν είναι απαραίτητα. Και σίγουρα με όλες τις εξελίξεις στην ιατρική, με τη διατροφή, την ψυχολογία, την άσκηση και τα προϊόντα περιποίησης που έχεις στη διάθεσή σου, δε φαντάζομαι να φοβάσαι την εμμηνόπαυση; 07menopause.1905

Τι είναι η εμμηνόπαυση; Continue reading «Ποια φοβάται την εμμηνόπαυση;»