Υγεία και ευεξία: Γιατί οι χυμοί έχουν τόση πέραση;


Το πάλαι ποτέ, πριν από 2-3 δεκαετίες (γκουχ, γκουχ) υπήρχε το κατάστημα “Υγεία” στην Κηφισίας με βιολογικές τροφές και άλλα το οποίο σέρβιρε και χυμό από καρότο. Δεν το είχα ξαναδοκιμάσει και έφηβη τότε πήγαινα με τη μαμά μου και ψωνίζαμε και πίναμε και ένα χυμό. Λίγο μετά, αγοράσαμε αποχυμωτή στο σπίτι και φτιάχναμε τους δικούς μας χυμούς. Λίγο πιο μετά, ο αποχυμωτής ανέβηκε στο ψηλό ράφι της κουζίνας γιατί ήταν ογκώδης για το μικρό πάγκο μας και ήθελε τραγικό καθάρισμα μετά από κάθε χυμό που φτιάχναμε.

juicing

Αυτή είναι η δική μου προϊστορία με τους χυμούς, juicing, για να στο πω να με καταλάβεις αν είσαι κορίτσι της εποχής μας. Και όπως καταλαβαίνεις όταν άρχισαν να ανοίγουν τα πρώτα juice bars έγινα κατευθείαν πελάτης – μέχρι που αναγκάστηκα να μειώσω τα έξοδά μου και έκοψα και τους έτοιμους χυμούς… Συνέχεια ανάγνωσης «Υγεία και ευεξία: Γιατί οι χυμοί έχουν τόση πέραση;»

Advertisements

Μα τι χαλβάς είσαι εσύ;;;;


Νηστέψεις δε νηστέψεις, τον χαλβά σου θα τον φας. Και θα τον απολαύσεις. Και καλά θα κάνεις, γιατί ο χαλβάς σου κάνει καλό.

photo:www.clickatlife.gr
photo:www.clickatlife.gr

Περιμένω κάθε χρόνο την Καθαρή Δευτέρα για να φάω χαλβά του μπακάλη, με ταχίνι, σκέτο ή/και με κακάο. Είναι σαν ένα προσωπικό μου έθιμο, σαν να κηρύσσω με την πρώτη μπουκιά χαλβά την έναρξη της άνοιξης, του Πάσχα, του καλοκαιριού. Συνέχεια ανάγνωσης «Μα τι χαλβάς είσαι εσύ;;;;»

Όλα τα καλά έχει ο λιναρόσπορος, αλλά πώς θα τον φάω;


Τα διαβάσαμε, τα γράψαμε, τα οφέλη του λιναρόσπορου, εννοείται πως έχω αγοράσει λιναρόσπορο σκέτο και σε μείγματα σπόρων. λιναρόσπορος

Και καλά τα μείγματα, τα βάζω στο γιαούρτι μαζί με μέλι και φρούτα και στο ψωμί μου (όοοοοταν φτιάχνω ψωμί). Αρκεί όμως αυτή η μικρή ποσότητα για να πάρω τα οφέλη του λιναρόσπορου; Όχι. Και πώς θα τον φάω, βρε μάστορα; Συνέχεια ανάγνωσης «Όλα τα καλά έχει ο λιναρόσπορος, αλλά πώς θα τον φάω;»

Γιατί πρέπει να μουσκεύεις τους ξηρούς καρπούς


Το ήξερες; Εγώ όχι, τώρα όμως που έμαθα πώς μια εξαιρετική τροφή, γίνεται έτσι ακόμη πιο εξαιρετική, μπορώ να μην το μοιραστώ μαζί σου; Όχι βέβαια. Λοιπόν, γιατί να μουσκέψεις τους ξηρούς καρπούς; Η απάντηση από την Κυριακή Απέργη, Κλινική Διαιτολόγο-Διατροφολόγο με εξειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές που γνώρισα με αφορμή τα βιωματικά σεμινάρια της Novartis για τις γυναίκες με καρκίνο του μαστού.

#shapetaperaki Οι πιο χορταστικοί και εύπεπτοι ξηροί καρποί ever!
#shapetaperaki
Οι πιο χορταστικοί και εύπεπτοι ξηροί καρποί ever!

Τι μου είπε λοιπόν η διαιτολόγος Κυριακή Απέργη: Συνέχεια ανάγνωσης «Γιατί πρέπει να μουσκεύεις τους ξηρούς καρπούς»

Στην πυρά ο φούρνος μικροκυμάτων; Ή μήπως όχι;


Χρησιμοποιώ 2-3 χρόνια τώρα το φούρνο μικροκυμάτων για να ζεστάνω το γάλα των παιδιών, το φαγητό μας, άντε να ξεπαγώσω και λίγο ψωμί που έχω πάντα στην κατάψυξη για ώρα ανάγκης.

Ας μην το παρακάνουμε όμως, εντάξει;
Ας μην το παρακάνουμε όμως, εντάξει;

Θα μου πεις, μπράβο, ανακάλυψες το φούρνο μικροκυμάτων 100 χρόνια μετά τους υπόλοιπους (γύρω στα 60 για την ακρίβεια). Το θέμα δεν είναι αυτό, το θέμα είναι ότι έχω κάποια ανησυχία μήπως δεν είναι πολύ υγιεινή αυτή η συνήθεια, έστω κι αν δεν μαγειρεύω εκεί. Συνέχεια ανάγνωσης «Στην πυρά ο φούρνος μικροκυμάτων; Ή μήπως όχι;»