Σούπα από σελινόριζα για αποτοξίνωση


Έχεις δοκιμάσει σούπα από σελινόριζα; Να σου πω την αλήθεια, την έφτιαξα κατά λάθος! Είδα μια ωραία, στρουμπουλή σελινόριζα στο μανάβικο, την αγόρασα και επέστρεψα στο σπίτι, σίγουρη ότι έχω ξαναφτιάξει σούπα με σελινόριζα. Όχι, δεν έχεις φτιάξει ποτέ, ήταν η απάντηση του καλού μου. Μα αφού το θυμάμαι να την κόβω, ανταπάντησα και μπήκα στο Internet να ξαναβρώ (;) τη συνταγή.

Χρησιμοποίησα ένα πράσινο μήλο που είχα στο σπίτι, μισό πράσο και ένα κρεμμυδάκι, και ένα δυο καρότα και φυσικά τη σελινόριζα. Τα μάρανα για λίγο σε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, τα έσβησα με λευκό κρασί, πρόσθεσα το νεράκι και σιγόβρασα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Μετά την έκανα βελουτέ χρησιμοποιώντας το «μπαστούνι» και τη σέρβιρα με ελάχιστη καπνιστή πάπρικα.

Η καπνιστή πάπρικα της ταιριάζει πολύ αλλά μην το παρακάνεις γιατί έχει τόσο έντονη γεύση που θα καλύψει αυτή της σελινόριζας.
Η καπνιστή πάπρικα της ταιριάζει πολύ αλλά μην το παρακάνεις γιατί έχει τόσο έντονη γεύση που θα καλύψει αυτή της σελινόριζας.

Και όταν άρχισαν να βράζουν και να βγάζει η σελινόριζα τα αρώματά της, θυμήθηκα τι είχα μαγειρέψει την προηγούμενη φορά: χοιρινό αυγολέμονο με σελινόριζα (εκπληκτικό φαγητό, παρεμπιπτόντως), αλλά όχι σούπα!

Ε, δεν πειράζει. Θα τη δοκιμάζαμε κι αν δεν μας άρεσε ας μην την τρώγαμε.

Αλλά μας άρεσε! Η σελινόριζα βγάζει μια τόσο διακριτική λεπτή γεύση που δεν μπορώ να σου την περιγράψω, αλλά σου τη συστήνω ανεπιφύλακτα – π.χ. εγώ έβαζα πάντα σελινόριζα στις φασολάδες γιατί στα παιδιά δεν άρεσαν τα «πράσινα» που έμεναν στο φαγητό από το σέλινο.  Άσε που έχει και ένα σωρό βιταμίνες (ασβέστιο και βιταμίνες C, Β1, Β2 και Κ).

Καθώς έχει ελάχιστες θερμίδες, λιγότερες από 20/100 γραμμάρια, είναι ιδανική για δίαιτα. Είναι επίσης ιδανική για αποτοξίνωση και απαλλάσσει τον οργανισμό από την κατακράτηση υγρών, ό,τι πρέπει μετά από ένα Σαββατοκύριακο παρεκτροπών με πολύ φαγητό και κρασάκια!

Δοκίμασέ τη και θα με θυμηθείς.

Σε φιλώ,

Ελένη

Advertisements

3 thoughts on “Σούπα από σελινόριζα για αποτοξίνωση

    1. Την έφτιαξα κιόλας!
      Είχα σελινόριζα, γιατί μας αρέσει πολύ και βάζουμε συχνά στις σούπες, έγινε ΤΕΛΕΙΑ! Ευχαριστώ πολύ, με γλίτωσες από σίγουρη γκρίνια (είχα στο μυαλό μου να φτιάξω φακές) από τη μεγάλη μου κόρη. Ήταν πεντανόστιμη και έφαγα και μισό πιάτο ακόμη για να την ευχαριστηθώ. Τη δοκίμασα και με παρμεζάνα και με λίγο γιαούρτι, σε διαφορετικές φάσεις. Ηταν πολύ νόστιμη με όλα, έβαλα φυσικά και πάπρικα, καπνιστή δεν είχα αλλά και με την απλή ήταν σούπερ!
      …και τέλεια μαγείρισσα, μπράβο Ελένη 🙂

      Αρέσει σε 2 άτομα

      1. Ωωωωω, εσύ είσαι τέλεια όχι εγώ! Πόσο χαίρομαι που σας άρεσε η σουπίτσα αυτή. Δεν είναι πανεύκολη; Επίσης, όπως πιθανώς διαπιστώσατε, είναι σούπερ διουρητική, εξ ου και η δράση της κατά της κατακράτησης και των τοξινών!

        Μου αρέσει!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s