Έτσι διατηρούνται φρέσκα τα λαχανικά


Αν πηγαίνεις στη λαϊκή και αγοράζεις τα λαχανικά σου σε ποσότητες μπορεί να καταλήγεις να πετάς τα μισά από αυτά προς το τέλος της εβδομάδας. Εγώ πάντως το παθαίνω και αυτός ήταν και ένας από τους λόγους που έκοψα τη λαϊκή γιατί δεν έχει νόημα να πάω για να αγοράσω πέντε κολοκυθάκια και ένα λάχανο!

Διάβασα όμως το εξής κόλπο για να διατηρούνται περισσότερες μέρες τα λαχανικά και θα το εφαρμόσω.

Αυτές οι πιπεριές είναι κομμένες μη σου πω και τρεις μήνες πριν, από τον κήπο μας! Το χαρτί το έβαλα τώρα για να παρατείνω το χρόνο ζωής τους. Το σακουλάκι είναι ΙΚΕΑ και είναι λατρεμένο και όχι, αυτό δεν είναι διαφήμιση!
Αυτές οι πιπεριές είναι κομμένες μη σου πω και τρεις μήνες πριν, από τον κήπο μας! Το χαρτί το έβαλα τώρα για να παρατείνω το χρόνο ζωής τους. Το σακουλάκι είναι ΙΚΕΑ και είναι λατρεμένο και όχι, αυτό δεν είναι διαφήμιση!

Πλένεις τα λαχανικά που θέλουν πλύσιμο πριν τα βάλεις στο ψυγείο. Δεν πλένεις τα φυλλώδη λαχανικά γιατί θα μαραθούν – σίγουρα!

Τα στεγνώνεις και τα βάζεις σε σακουλάκια που κλείνουν με ζιπ.

Βάζεις μέσα στο σακουλάκι –χύμα- ένα δυο φύλλα χαρτί κουζίνας, στεγνά.

Κάθε μια δυο μέρες, αλλάζεις το χαρτί εάν έχει μουσκέψει.

Voilà!

Τώρα που το σκέφτομαι, κάνω έτσι κι αλλιώς κάτι παρόμοιο όταν αγοράζω έτοιμη κομμένη σαλάτα που δε θα φάμε την ίδια μέρα: Αδειάζω το σακουλάκι σε ένα τάπερ που έχω στρώσει με χαρτί κουζίνας και το σκεπάζω από πάνω πάλι με χαρτί.

Σε φιλώ,
Ελένη

Advertisements

6 thoughts on “Έτσι διατηρούνται φρέσκα τα λαχανικά

  1. Η άλμη κάνει τη διαφορά στη φέτα, όχι το χαρτί. Επίσης δεν πρέπει ποτέ μα ποτέ να ακουμπάμε με γυμνό χέρι το κομμάτι που θα μείνει στο ψυγείο, τα βακτήρια-μικροβια-δεν-ξερω-τι-ειναι(!) θα το χαλάσουν σίγουρα. Μυστικό από τυροκόμο.

    Αρέσει σε 1 άτομο

  2. Ενδιαφέρον. Το χαρτί πρέπει να βοηθάει, ε; Τώρα που το λες και το τυρί άμα το αφήνω μέσα στο χαρτί του σούπερ μάρκετ διατηρείται για πολύ περισσότερο παρά άμα το βάλω σε τάπερ ή τυριέρα.

    Αρέσει σε 1 άτομο

    1. Αυτό είναι προς συζήτηση, πότε νομίζω ναι, πότε όχι! Πάντως είχα πάρει μια φορά συσκευασμένη φέτα που ήταν σαν διπλωμένη μέσα σε ένα χαρτί μουλιασμένο με άλμη. Όσο την άφησα εκεί, διατηρήθηκε, πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο, οπότε ίσως να ισχύει. Ας μας πει κάποια που το έχει τσεκάρει!

      Μου αρέσει!

      1. Ελένη συμφωνώ για το χαρτί και στις δύο περιπτώσεις. Όσο δε για το τυρί φέτα το τσεκαρει και εγώ ισχύει

        Αρέσει σε 1 άτομο

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s