Ζυμαρικά ή λαχανικά;


Θέλεις ένα διαφορετικό τρόπο για να τρως τα λαχανικά ή/και για συνοδευτικό στο κρέας, το ψάρι ή το κοτόπουλο.

Μπορείς να φτιάξεις σπαγγέτι λαχανικών! Τι θα χρειαστείς; Ένα spiralizer όπως λέγεται το ειδικό εργαλείο (ή πολυκόφτη με το ειδικό εξάρτημα).  

Ποια λαχανικά μπορείς να μετατρέψεις σε «ζυμαρικά»;
Κόκκινη κολοκύθα
Κολοκυθάκια
Γλυκοπατάτα
Λάχανο
Καρότο

Πώς τα μαγειρεύεις;
Πλένεις καλά και κόβεις τα λαχανικά με τον κόφτη. Στη συνέχεια μπορείς να τα ζεματίσεις σε βραστό αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά, ανάλογα με την υφή που θέλεις. Τα στραγγίζεις καλά και τα σερβίρεις μαζί με κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, τα αναμιγνύεις με αληθινά ζυμαρικά, noodles, με ρύζι, με ό,τι θέλεις! Βασικά είναι ένας εύκολος τρόπος να χορτάσεις και να μειώσεις τις θερμίδες των ζυμαρικών.

Μπορείς επίσης να κάνεις διάφορες μίξεις λαχανικών και να απολαύσεις σα σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο και αρωματικό βαλσαμικό ξύδι.

Tip: Αν δεν σε πειράζει να προσθέσεις λίγα λιπαρά και θερμίδες, αφού τα βράσεις μπορείς να τα σοτάρεις σε καυτό τηγάνι με λίγο βούτυρο ή να αφήσεις ένα κομματάκι βούτυρο να λιώσει επάνω τους όσο είναι καυτά.

Σε φιλώ,

Ελένη

 

Advertisements

7 σκέψεις σχετικά με το “Ζυμαρικά ή λαχανικά;

  1. Μωρέ Ελένη έφαγα πρόσφατα τηγανιτές πατάτες σε μορφή «σπαγγέτι» και πολύ παιδεύτηκα, άσε που δεν ένιωσα ότι τις ευχαριστήθηκα! Χίλιες φορές να τα φάω τα κολοκυθάκια και τα καροτάκια ολόκληρα παρά σαν μακαρόνια. Δεν ξέρω, νομίζω εύκολα δε θα γινόμουν φαν του spiralizer.

    Αρέσει σε 1 άτομο

    1. Αν όμως ανακατέψεις τα καροτοκολοκυθάκια με μακαρόνια και σάλτσα ντομάτας και φας τελικά μικρότερη ποσότητα ζυμαρικά; Εγώ έτσι το σκέφτομαι! Και να σου πω, τα έχω και σαν σνακ, όταν τρώω από βαρεμάρα προτιμώ κάτι τέτοιο. Θα μου πεις και δεν τα κόβεις μπαστουνάκια; Τα έχω βαρεθεί κι αυτό μου κάνει πιο… κάπως!
      Φιλάκια

      Αρέσει σε 1 άτομο

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.