My forty something world ή είναι τα 40 τα νέα 30;


 

Μπορεί κάθε φθινόπωρο οι στυλίστες να ψάχνουν το “νέο μαύρο”, εμείς όμως μεταξύ μας έχουμε ήδη καταλήξει πως τα 40 είναι τα νέα 30. Και μπορώ να σας δώσω, έτσι, χωρίς ιδιαίτερη σκέψη, μερικά στοιχεία που το επιβεβαιώνουν!

unnamed-2Γιατί υποστηρίζω ότι τα 40 είναι τα νέα 30; Continue reading «My forty something world ή είναι τα 40 τα νέα 30;»

Αφεψήματα: Φτιάξε το δικό σου blend


Είναι ακριβά τα έτοιμα blend για βότανα και αφεψήματα; Τι σημαίνει ακριβό, θα με ρωτήσεις; Αν σκεφτείς ότι θα πάρεις έτοιμο ένα εύγεστο blend, από καλής ποιότητας πρώτη ύλη και σε συσκευασία που θα σου φτιάχνει τη διάθεση, όχι δεν είναι ακριβά. Αν σκέφτεσαι πόσο ακριβά έχουν γίνει όλα και πώς μπορείς να μειώσεις τα έξοδά σου, τότε είναι αρκετά ακριβά.

Η λύση: Φτιάξε το δικό σου blend αφέψημα

Πήγαινε μια βόλτα στην Ευριπίδου, στα μπαχαράδικα, ή σε καταστήματα με βότανα στη γειτονιά ή στην πόλη σου. (Αν όμως μένεις στην Αθήνα στην Ευριπίδου θα βρεις τις καλύτερες τιμές.) Χάζεψε τα βότανα, μύρισε, διάβασε τις ταμπελίτσες με τις ιδιότητές τους και κάνε την επιλογή σου.

Βρες ένα βότανο που θα είναι η βάση σου, π.χ. λουίζα για αποτοξίνωση ή πράσινο τσάι για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες και πρόσθεσε σε αυτό τις μυρωδιές που σου αρέσουν ή τις ιδιότητες που θέλεις. Μετά βάλε το μείγμα σου σε ένα διχτάκι ή σε μια ατομική πρέσα, πρόσθεσε καυτό νερό και σε λίγα λεπτά θα απολαμβάνεις το δικό σου blend! (Αυτά είναι τα ματζούνια μου που σου είχα πει σε ένα προηγούμενο post και τα απολαμβάνω συνήθως κάθε απόγευμα μαζί με σπιτικά cookies ή light κέικ.)

Tip: Δεν ξέρεις τι βότανα να πάρεις; Κλέψε ιδέες από τα μείγματα που περιέχουν τα έτοιμα φακελάκια που σου αρέσουν αλλά τα βρίσκεις ακριβούτσικα. Εγώ αυτό κάνω συνήθως!

Τip2: Ποιο είναι το ιδανικό βότανο για αποτοξίνωση και κατά της κατακράτησης;

Σε φιλώ,

Ελένη

Υ.Γ. Αν θέλεις να δοκιμάσεις έτοιμο blend, δοκίμασα πρόσφατα το detox βιολογικό τσάι της Apivita, που είναι σχετικά οικονομικό, και αν θέλεις να περάσεις την τελετουργία της προετοιμασίας σε άλλο επίπεδο θα σου προτείνω τα μείγματα της Anassa.

6 πράγματα που θέλω για τα παιδιά μου + 1 ελπίδα


Να έχετε τόσο μεγάλη αυτοπεποίθηση που να μη φοβάστε να αλλάξετε γνώμη και άποψη αν υποψιαστείτε ότι (τελικά) κάνετε λάθος. Ο άνθρωπος που μένει αμετακίνητος στη γνώμη του δεν είναι απαραίτητα άνθρωπος με προσωπικότητα, πολλές φορές είναι άνθρωπος αδύναμος που δεν διαθέτει την εσωτερική ευελιξία και ωριμότητα να παραδεχτεί ότι κάνει λάθος και να προσπαθήσει αλλάξει.have-hope-be-strong-laugh-loud

Να έχετε δυνατή φωνή και εκπαιδευμένα αφτιά. Να ξέρετε πότε να μιλάτε και πότε να ακούτε. Αυτό είναι ένα προσόν που τείνει να εκλείψει από τους ανθρώπους γύρω μας. Εξασκείστε το και θα βγείτε κερδισμένα στη ζωή σας.

Να ζητάτε συγνώμη όταν σφάλετε, να αναγνωρίζετε τα λάθη σας και να προσπαθείτε κάθε ένα από αυτά να γίνεται μάθημα για να γίνετε καλύτεροι άνθρωποι, καλύτεροι φίλοι, καλύτεροι σύντροφοι, καλύτεροι επαγγελματίες.

Να είστε εκεί για τους ανθρώπους που σας έχουν ανάγκη, να προστατεύετε τους αδύναμους, να μη γυρίζετε την πλάτη σε δικούς σας ανθρώπους και φίλους που περνάνε δυσκολίες. Να βοηθάτε όπου και όποιον μπορείτε με τόση ευαισθησία και φυσικότητα που να μην το θεωρεί κανείς ότι το κάνετε από υποχρέωση, αλλά να μοιάζει σαν η βοήθεια –πρακτική ή συναισθηματική- που προσφέρετε να είναι το πιο λογικό και αυτονόητο που θα μπορούσατε να κάνετε.

Αλλά να φεύγετε. Να φεύγετε από ανθρώπους και από καταστάσεις που δεν σας ταιριάζουν, που σας φτωχαίνουν, που σας αρρωσταίνουν. Να φεύγετε χωρίς δεύτερη σκέψη, χωρίς να ρίχνετε ούτε μια ματιά πίσω σας. Πάντα θα έχετε κάπου καλύτερα να πάτε.

Να με κάνετε να τρομάζω και να σας θαυμάζω. Να είστε κάθε μέρα έτοιμοι να ανακαλύψετε νέα πράγματα, να δοκιμάσετε εμπειρίες, να πειραματιστείτε. Να κάνετε όλα όσα έχω φοβηθεί και διστάσει να κάνω. Να κάνετε όλα όσα σας εμπνέουν και σας δίνουν φτερά να πετάξετε. Να κάνετε πράγματα που σας γεμίζουν, που σας ευχαριστούν, που δίνουν νόημα στη ζωή σας.

Η ελπίδα και η ευχή μου είναι να είστε πάντα υγιείς, σωματικά και διανοητικά, και να πάρετε στη ζωή σας τόση αγάπη και χαρά όση μας χαρίσατε όταν ήρθατε στη ζωή μας.

Η μαμά σας

Μπισκότα με βρόμη και καρότο


Εάν το θέλεις το γλυκάκι σου αλλά δεν θέλεις τα λιπαρά και τις θερμίδες του, σου προτείνω τα μπισκότα με βρόμη και καρότο. Είναι ελαφριά, γευστικά και πολύ εύκολα.

Για περίπου 12 μπισκότα με βρόμη και καρότο θα χρειαστείς: μπισκότα με βρόμη και καρότο Continue reading «Μπισκότα με βρόμη και καρότο»

Γιατί δεν γιορτάζω τον Άγιο Βαλεντίνο


Με τόσους έρωτες και λουλούδια που έχω γράψει και μοιραστεί μαζί σου εδώ κατά καιρούς, ίσως φαίνεται παράξενο να δηλώνω ότι δεν γιορτάζω τον Άγιο Βαλεντίνο. Η αλήθεια όμως είναι  αυτή. Και -προφανώς- δεν θα σου πω ότι δεν τον γιορτάζω «επειδή οι ερωτευμένοι γιορτάζουν κάθε μέρα»! Ουσιαστικά, δεν ξέρω γιατί δεν τον γιορτάζω, αλλά είναι κάτι που έχει ξεκινήσει πολλά χρόνια τώρα. Continue reading «Γιατί δεν γιορτάζω τον Άγιο Βαλεντίνο»

Ήθελα μόνο ένα αφράτο, ελαφρύ κέικ


Γύρισα από τη δουλειά λαχταρώντας ένα αφράτο, πουπουλένιο, λευκό κέικ αλλά κυρίως ένα ελαφρύ κέικ που να μπορώ να τρώω χωρίς τύψεις με το απογευματινό μου μαντζουνοαφέψημα*.

Και αφού κοίταξα από δω κοίταξα από κει διάφορες συνταγές, είπα, δε βαριέσαι, θα φτιάξω ένα χωρίς συνταγή:

Ίσως από τα πιο αποτυχημένα μου κέικ - μου θύμισε όταν είχε μικρός ο γιος μου αλλεργία στο αβγό και προσπαθούσα να φτιάξω κέικ χωρίς αβγά!
Ίσως από τα πιο αποτυχημένα μου κέικ – μου θύμισε όταν είχε μικρός ο γιος μου αλλεργία στο αβγό και προσπαθούσα να φτιάξω κέικ χωρίς αβγά!

Χτύπησα ασπράδια μόνο, δυο κουταλιές βούτυρο με 3 κουταλιές ζάχαρη, μισό γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά που μου είχε μείνει, μπέικιν πάουντερ, λίγο αλεύρι και ούτε μισή κούπα γάλα. Α, έβαλα και ένα φακελάκι βανίλια με άρωμα μαστίχας.

Το μείγμα πολλά υποσχόμενο και ροδοψήθηκε στα 40 λεπτάκια.

Σερβίρω το μαντζουνοαφέψημά* μου η κυρία, κόβω και ένα μεγάλο κομμάτι κέικ καυτό καυτό, ένεκα η λιγούρα,  και τρώω την πρώτη μπουκιά. Πίκρα πήρα φίλη μου, μεγάλη πίκρα! Τι να πω ότι έφταιγε για το αποτυχημένο κέικ; Η μαστίχα που προφανώς η δόση ήταν για ένα κιλό κέικ όχι για τη δική μου μισοριξιά, η έλλειψη ζάχαρης, ή που είχε γίνει σπογγοειδές το καημένο;

Προσπάθησα να το σώσω με ζάχαρη άχνη, και το ότι είχε γίνει λίγο φλατ δεν θα με πείραζε, αλλά αυτή η πίκρα της μαστίχας δεν παίζεται. Όσο τρελαίνομαι για το άρωμά της, ένα λάθος αν κάνεις στη δοσολογία, πάει το γλυκό.

Έτσι και το δικό μου βρήκε το δρόμο για τα σκουπίδια. Και εις άλλα με υγεία.

Αν όμως έχεις καμιά συνταγούλα έτσι όπως την ονειρεύτηκα, εδώ είμαστε, έτσι;

Σε φιλώ,

Ελένη

Υ.Γ. Για το ματζουνοαφέψημά μου θα σου πω άλλη μέρα…